＃インドネシア料理
Om swastyasutu コロナ，コロナの連日報道に なんか？ 天気予報の様に コロナ感染者の人数報道 かかりたくなければ 自粛か？ 免疫強化しかない‼️ インドの少年が自然の物を取り入れて 免疫力を上げなさいって 預言？？？していた 薬草文化は日本でも根付く先…
Om swastyastu 日本では馴染みの無い タマリンド 多分？？？ 聞いても 知らない人が多いかな？ 豆科の植物 その実はとっても 美味しい果物？なのかな？ バリ島では ジャムウとして 知られていて 実を集めて四角く 固まりになって売られてます でっかい‼️キ…
Om swastyastu 娘が帰省するのを 理由に お江戸に 遊びに行って来ました 友人から 教えてもらった 高円寺駅近くの インドネシア 料理店 Bli Bali Canpur あーん これこれ 懐かしい 香辛料の香りと味 丁度ランチタイム 3人で別々な物を注文 ナシゴレン ナシ…
Om swastyastu いよいよ寒くなってきましたね 我が家では 結構人気なんです レモンのスープ れもんを丸ごとスライスして 味は中華風だったり トムヤンクン風だったりと 色々ですが 1番人気は‼️ レモンと鶏肉 青菜を入れた トムヤンクン風の 酸っぱ辛いのが…
Om swastyastu 夏が過ぎれば 「蓮」の花 とは縁のない日々 蓮根は食卓にのぼる回数は 増えますが 先日ふらっと寄った お店に 蓮の花パッケージを 見つけて 1人テンションMAX 初めてみる 蓮の実 しかもそのまんまのスナック スナックと呼べるのかな？ 料理に…
Om swastyastu お庭のパパイヤ 成長中‼️ とうとう私の身体を 超しました もうすぐ涼しくなるかと？ 実は？ なるのかな？ 今年は7月が 雨が多くて☔️ 成長が遅れているのかな？ 最近になってから ニョキニョキ 葉っぱの大きさは 私の顔より 大きくなった 食べ…
Om swastyastu 大きく育ってる パパイヤの木 今日は 勇気を出して 葉っぱを食べてみます インドネシアでは 定番料理 苦いと聞くと チャレンジする手も 進まない でも‼️ インドネシアでは 体調が悪い時などは この料理を食べるとか "良薬は口に苦し" アンチ…
Om swastyastu 台風が過ぎて 青空が しかし、なんと蒸し暑い こんな夜は 辛いものが 食べたくなる私。 ささっと出来ちゃう アヤムゴレン 鶏肉の炒め物 FRIDE CHICKENと パッケージに書かれているけれど まぶして炒める 見た目は、フライドチキンとは かけ離…
Om swastyastu インドネシアfoodsといえば‼️ ナシゴレン ミーゴレン サテアヤムなどが定番ですよね 大好き 絶対に日本人の口に会う 前回のバリ島行きの際に 自分に買ってきた Bumbu Indonesian インドネシア調味料 レストランで食べた あの料理‼️ お家で作…
